品種紹介

酸味と言えばこの品種。美味しい酸味を持ち、果実は大粒。酸味が注目されがちだが、ギリギリまで樹上完熟させると酸味が和らぎジューシーな旨味を味わう事ができる。

＼ 食べ頃 ／

＼ おすすめの食べ方 ／

大粒で果肉もしっかりしており、良い酸味を持つこの品種は、必要量が多く、酸味こそ重要なジャムやソースなどの調理加工に最も向いている品種です。ジャムラーの方にとってレイトブルーは外せません。